モガミ 與 喵喵 的世界散步

壽喜燒是日本的代表性美食之一，而三嶋亭及今半也是許多人到日本指定要吃的壽喜燒名店，究竟這東西兩大壽喜燒名店有甚麼差異呢? 

首先要先強調一下，今半其實有2家，人形町的是本店，淺草國際通是分家的哥哥出來開的，2家風格、味道差異頗大，本文所撰寫的是人形町本店。

而三嶋亭應該不需要太多的介紹，三嶋亭本店。XD

好啦，前言講完了，就來說說實際吃的經驗吧。

這邊要先強調，本文只代表我的口味、喜好，並不適用於每個人，請務必注意。

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先從今半開始寫好了，這次是請 VISA 無限秘書協助訂位的，在訂位的時候店家有特別問要不要鐵板燒的位子，不過因為是家人聚會，所以還是訂了包箱（包廂會有包廂費，請特別注意！）

當天提前約15分鐘抵達，店家早已準備好在等我們囉～

這是早就放在桌上的筷子跟杯墊～

首先上來的開胃小菜，調味滿清淡的，但是非常順口，微微的酸味頗具開胃效果。

接著就是單點的牛排上桌啦，別看他小小一塊，可是要價 ￥13,000 呢。XD

來個斷面秀！ 看起來是不是很誘人啊，店家的烤功真的是很棒，牛肉的鮮甜完全封在裡面，但是入口時不會有血腥味、也不會讓你覺得太生。(大心 

接著就是主角壽喜燒登場啦！

首先是配料盤～

還是配料盤～ XD

主角！！！！！肉盤！！！！！

看這誘人的油花！

接著女醬就開始一邊解說，一邊替我們料理啦。

女醬特別強調今半是關東風壽喜燒，是醬油底的壽喜燒，與關西的砂糖起鍋不同。XD

肉下鍋了！肉肉在鍋中洗澡！

啊～不對...是游泳...不對......實在太美啦！ (胡言亂語中....

調整一下確定都有吸到醬汁！

準備裝碗了！

口水都流出來了！

配料下鍋！

第一碗上桌，是不是視覺效果一流啊，而且非常非常好吃喔！

第二晚上桌，前面看到很多蛋對不對? 一部份就是拿坐這碗的煎蛋皮啦。

飯後來杯煎茶～

以上就是今半的部分啦，真的是非常非常好吃啊！

接下來就是三嶋亭啦～

這次吃三嶋亭是好友抹茶糰子，還在經營京花交通時協助代訂的，特別感謝糰子的幫忙！

三嶋亭樓下就是精肉店，所以肉的品質無庸置疑啦～

進入店內後，被帶到二樓的包廂內（廢話！不然你要去哪吃。XD）

事先準備好的蛋碗，跟今半不同的是，三嶋亭的蛋碗是交給客人自行使用的。

主角的肉肉上桌啦，這天吃的是商業午餐，所以肉的外觀略遜於今半的肉，印象中是鹿兒島的牛肉～

同樣的，女醬開始協助料理啦，與關東風不同的是，是以砂糖為底起鍋！

接著放入肉片及少量醬汁！

很快的就撈起肉，放進蛋碗中享用啦～

接下來是烹煮配料，配料方面比關東豐富很多，有豆腐、大蔥、洋蔥、蒟蒻絲、麩～

煮好後就可以享用啦～

一直被我遺忘的小菜。XD

餐後水果～

以上就是三嶋亭的部分啦～

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至於三嶋亭跟今半哪一家比較好吃呢？

我是比較喜歡今半的調味方式，三嶋亭的調味方式偏甜。

在肉的品質部分，兩家的差異相當有限。

不過就用餐環境及人員服務水準來說，今半則是比三嶋亭好很多，用餐的感受差異頗為明顯。

整體來說，我會推薦今半，畢竟用餐環境及人員服務也是用餐條件的一環。XD

最近在台灣非常紅的青森蘋果汁，除了常見的一箱990元的白標之外，

其實還有一種一瓶要價350元的紅標，究竟這兩種有甚麼不同呢？

在好奇心的驅使之下，小弟買了一箱（白標）又一瓶（紅標）來試喝，

以下就是簡單的外觀開箱及試喝心得說明啦。

在這邊先說明一下，我的紅標放在冰箱中，

在我還來不及拍照之前就被突擊了，所以照片中的紅標是開過的......淚

左邊就是一箱990元的白標金蓋，右邊就是紅標白蓋，

相信喝過紅標的人應該已經發現一個問題了，在日本紅標是金蓋，為什麼換蓋子？

向 7net 求證後得到的說法是，為了方便區分......雖然我是不相信啦。

這邊就不討論了。

先來2張紅標特寫～

白標特寫～

成分比較：

可以很明顯的看到，紅標沒有加糖，這個差異在飲用的時候帶來的差異，稍後說明。

紅標為了符合國內的法規，在瓶身後方有多貼一張成分標籤。

白標倒出來的樣子

紅標倒出來的樣子

大合照～

顏色比較～

在倒出並於常溫放置15分鐘後的引用心得如下：

白標喝起來比較酸，應該說會有很明顯的酸味、口感較澀且蘋果味比較淡，整體喝起來比較稀釋。

此外因為有加糖的關係，喝完嘴巴會有點澀澀的。

紅標喝起來很醇厚，蘋果香氣很濃、酸味不明顯、因為沒加糖的關係，喝完之後嘴巴不會澀。

整體口感非常的順，非常好喝。我想價差就是在這細微的差異吧。

以上就是這次我的飲用心得啦，當然每個人對飲品的感受必然不會相同，請勿全然信之。

三嶋亭的和牛すき焼き在關西旅遊資訊中，可以算是無人不知、無人不曉的名店。

不過由於價格高昂一直無緣體驗一次，這次利用帶岳父岳母到日本旅行的機會。

牙一咬，吃了午餐時間的三嶋亭商業午餐，雖說是午餐時間，一個人的費用仍然高達4505円...

三嶋亭位在四条河原町的三条名店街內，搭公車到三条河原町站下車，看到下面的地點走進去就對囉~

直走到第一個交叉路口，就會看到囉，對面有【かに道樂】~

三嶋亭外觀

沒錯，她其實是一家【精肉店】，一樓就是她的肉品販賣店，樓上的餐廳其實本來是副業~

一般來說三嶋亭是一定要事先預約的，我們這次是請好友抹茶糰子幫忙預約的 ^.^ 謝謝糰子~

進入店內後被帶到二樓的包廂內，在上樓的過程中不斷聽到木板的哀號聲，看來我們對於木造房屋來說果然是太胖了~

這邊先提供一個資訊，就是假如同行的人中，有人不吃牛肉的話，三嶋亭也是可以接待的喔，每人酌收茶水費600円~

坐定之後就是點餐啦，因為預算有限，所以點了最便宜的推薦午餐~

點餐過後會先上一杯茶讓妳暖暖身子~

之後就看到服務的內醬，端著今天的重點（主餐）出現啦~

滿滿一盤的配菜、黑毛和牛、醬汁、雞蛋、小菜...等

首先會拿出壽喜燒的重點，沾肉用的雞蛋，三嶋亭會幫妳打好，這點還滿貼心的^.^

還有一小碟的配菜

接著內醬就開始忙著開始準備啦~

先是拌炒砂糖~

接著就來看看主角的黑毛和牛啦~

看看這滿滿一大盤的黑毛和牛，還有她美麗的油花......真的是幸福啊~~~

不過千萬別誤會，這一大的牛肉是4人份，不是1人份喔~

每個人只有2片肉啊，真的是完全不夠吃啊...

那甜甜鹹鹹的口感，真的是讓人意猶未盡啊......

不過續盤的費用太驚人，就放棄了~

吃完肉之後，內醬會把大蔥、豆腐、蒟蒻、洋蔥、麩的配菜盤放下去煮~

沒錯！鍋中右方的那個就是麩！

把白飯跟配菜很快的吃完之後，三嶋亭的也就接近尾聲囉~

蝦密！一餐4500円的午餐就只有這樣？沒錯！是真的就只有這樣~ XD

好啦其實還有一份餐後甜點啦~

就是2顆不好吃的草莓跟切成牛型的柳丁，內醬說這是牛~ ^.^

本次用餐心得如下：

環境：4.0（很古老的建築，但是維護的不錯）
料理：3.5（很好吃，但是沒有C/P值可言XD） 
接客・サービス：5.0 

店名：三嶋亭 三条（ミシマテイ）
地址：〒604-0000 京都府京都市中京区寺町通三条下がる桜之町405
交通：
京阪電鉄本線三条駅徒歩10分
京都市巴士205線：三条河原町下車徒步10分
営業時間：11：30～22：00（L.O.21：00）　
定休日 : （不定休）
電話：075-221-0003（10：00～21：30）

今天要來寫一篇，只有2張照片的食記~

為什麼只有2張照片呢？因為這是壽司放題啊，進入店內之後......小弟就很不爭氣的拼命吃了......所以......所以......就只有店外的照片了~

首先來一張，我們大約排隊25分鐘左右的【參考點】照片~

這邊一定要說一下，店家其實非常的貼心，在你開始排隊候，就會來問你要不要暖暖包~ 超讚的^^

從這個參考點之後，大約再排2.5~3小時就可以吃到囉^^

對了，我好像還沒說在排甚麼？其實是名店 梅ヶ丘寿司の美登利総本店 啦~

他在每周一的上午11點開始，會進行【壽司放題】就是壽司吃到飽啦XD

這次因為早上去三鷹參觀吉卜力美術館，回程在新宿一時心血來潮，就搭小田急線去試試看啦~

從梅ヶ丘站南口出站後，走大約1分鐘就會看到常常的人龍，別懷疑，那就是總本店啦XD

那附近有很多家寿司美登利，別走錯囉 ^^

我們這次去的時候，是下午1點15分左右開始排的，當時東京的氣溫約5度C~

底下這張照片拍攝的時間，是我們排隊約3小時候......所以是不是值得排這麼久，是很多朋友一直問我的問題~

關於壽司放題的價格其實在照片中就有啦~

就是男生日幣 3780 女生 日幣 3150 限時90分鐘，以壽司店來說算是相當便宜啦~

所以重點就是究竟是不是值得在5度C的環境下排3小時囉~

我們進入店內後，被安排在2樓的板前~

更神奇的事情是，負責為我們捏壽司的師傅是梅ヶ丘寿司の美登利総本店的店長！！

店長相當的親切喔，遇到小弟的破日文無法溝通的時候，店長總是很有耐心的想辦法跟我【取得共識】XD

接下來貼一下我們這次吃了那些東西，之後會再說明各品項的評價~

大トロ　Ｘ１２（放題有規定每人３貫，但是因為某特殊原因，我們每人吃到6貫）

中トロ　Ｘ４

カボスブリ（寒鰤）　Ｘ６

雪場蟹腳　Ｘ６

玉子燒握壽司　Ｘ３

比目魚　Ｘ２

鯛魚　Ｘ２

鮑魚　Ｘ２

星鰻（整尾）　Ｘ２

海膽　Ｘ３

大赤海老　Ｘ２

醋醃帆立貝（碗）Ｘ１

烤章魚鬚（盤）Ｘ１

考魚下巴（個）Ｘ１

茶碗蒸　Ｘ１

味增湯　Ｘ２

以上就是我們這次吃的品項，總共44貫加上幾樣單品~

我們算是戰力薄弱啦，不過店長曾經在我家女王點烤魚下巴的時候，對她比了一個讚的手勢，至今仍是一個謎樣的手勢啊!!!!!

店長!!! 你究竟想要表達甚麼意思啊!!!!!!!!!!

以上的各項壽司中，除了海膽很嚴重的大爆炸外（出水）~

其他算是表現的中規中矩，尤其大トロ、雪場蟹腳、烤魚下巴跟烤章魚鬚真的相當好吃~

如果單純以吃到飽來說的話，算是相當夠水準的一家店~

當然，如果跟單點的板前壽司來比較的話，仍是略遜~

跟我的最愛【橫濱三浦三崎港】相比的話，也是稍微遜色一點的~

不過我相信如果是一般單點模式，他們應該是不會比較差的~

至於點餐方式要提醒大家一下，是每次可以點【5種】握壽司，每種握壽司的數量不限制~

單品也是可以任意點的，不過要注意，沒吃完會被罰錢喔！！！

如果不會日文要怎麼點餐呢? 店內有英文菜單可供選擇啦，不然拿日文菜單用比的給店員看，也是可以啦 XD

以上就是我們這次的探險心得啦~

喔對了~ 我還會不會再去排一次喔？

這其實是一個很尷尬的問題，以放題的C/P值來說，我會去排~

以我對握壽司的標準來說，我應該不會再去排，我會去吃點的~

以上就是這次的探險報告啦XD