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我是MO醬,現在是奶爸~

因為糰子美女的愛心~有了香噴噴的韓式泡菜~

決定動手嘗試做韓式泡菜鍋後,K了一點網路食譜...

依手邊材料與食材的方便取得性作了一些微調~

 

湯底(依序入鍋):

1.蔥、薑末、洋蔥->少油炒香

2.牛肉->鹽佐味炒香

3.好吃的韓式泡菜(泡菜鍋的靈魂呀~)->佐韓式辣豆瓣醬拌炒

 

~加入水煮沸...調入味噌(增加湯的濃郁與入口滑順感)

 

鍋料:

1.蝦子、蚌(沒有蝦子...一種特有的鮮甜味道就出不來唷,可惜這次沒有買到蚌...)

2.大白菜

3.菇類

4.寬粉

5.蛋...(這次沒有打蛋,如果打蛋味道更道地唷)

6.豬肉

7.隨興火鍋料

 

佐料:

韓式辣豆瓣醬加一點火鍋湯調和

 

心得:

因為這次的泡菜太正點了,讓初體驗的湯頭好喝到肚子吃飽,嘴巴和手還會自發性的向鍋內攻擊...

下次若再嘗試~應該會加一點紅蘿蔔絲~增加甜味,和最後用一點青蒜作視覺點綴吧...

 

韓式泡菜鍋  

  

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モガミ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Annie
  • 看起來真美味,請問韓式泡菜的鍋底是哪個牌子的呢?
  • 是抹茶糰子的媽媽賣的韓式泡菜^^

    モガミ 於 2013/12/10 20:02 回覆

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